美味鸡肉炖蘑菇的家常做法，简单又营养-百伶百俐网

时间：2025-04-25 01:08:03 来源：

当然可以，美味以下是鸡肉家常简单一份简单又营养的鸡肉炖蘑菇的家常做法：

一、材料准备

1. 鸡肉：选择新鲜的炖蘑鸡腿肉或鸡胸肉，切成块状。做法

2. 蘑菇：选用新鲜香菇、又营养口蘑或其他喜欢的美味蘑菇，清洗干净后切片或切块。鸡肉家常简单

3. 大蒜：几瓣大蒜，炖蘑拍扁后切片或者剁碎。做法

4. 生姜：适量，又营养切成片。美味

5. 青红椒：根据个人口味，鸡肉家常简单可以增加一些切碎的炖蘑青红椒丝增加色彩和口感。

6. 调味料：生抽、做法料酒、又营养淀粉、胡椒粉、盐等。

二、做法步骤

1. 腌制鸡肉：将切好的鸡肉用料酒、生抽、少许淀粉和胡椒粉腌制10-15分钟，让鸡肉入味。

2. 炒香大蒜和姜：锅中加油烧热，先放入大蒜和姜片炒香，注意火不要太大，以免糊底。

3. 炒鸡肉：将腌好的鸡肉倒入锅中，快速翻炒至变色，此时可以加入少许水或高汤帮助鸡肉煮熟。

4. 加入蘑菇：待鸡肉快熟时，加入切好的蘑菇段，继续翻炒，直到蘑菇变软。

5. 调味：根据个人口味，可以加入适量的盐和生抽进行调味，如果喜欢辣味，也可以加入一些辣椒丝或辣椒酱。

6. 出锅前加青红椒：在最后加入切好的青红椒丝或片，快速翻炒均匀，使青红椒颜色鲜艳，口感脆嫩。

7. 出锅装盘：所有食材炒匀，调味合适后，即可出锅装盘。

三、小贴士

1. 鸡肉的选择和处理很重要，新鲜的鸡肉口感更佳。

2. 腌制鸡肉时，加入少许淀粉可以使鸡肉更加嫩滑。

3. 炒制过程中火候要控制好，以中大火快炒为主，避免过度烹煮导致鸡肉变老。

4. 根据个人口味调整盐和其他调味料的用量。

这样一道简单又营养的鸡肉炖蘑菇就完成了，非常适合家庭日常饮食。

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