美味烤肉拌饭的家常做法与秘制配方揭秘-百伶百俐网

时间：2025-04-25 02:47:12 来源：

好的美味秘，以下是烤肉美味烤肉拌饭的家常做法与秘制配方揭秘：

材料准备

- 米饭：2碗（最好是隔夜饭）

- 牛肉片：300克

- 洋葱：1个

- 胡萝卜：1根

- 青椒：1个

- 青葱：适量

- 大蒜：适量

- 生抽酱油：2大勺

- 老抽酱油：1小勺

- 料酒：1大勺

- 白糖：少许

- 芝麻油：少许

- 辣椒粉：少许（可选）

- 盐：少许

- 白芝麻：适量

制作步骤

1. 准备食材：将牛肉片用生抽、料酒、拌饭胡椒粉、法秘方揭少许盐腌制20分钟。制配洋葱、美味秘胡萝卜和青椒洗净切丝备用。烤肉青葱切成葱花，拌饭大蒜切片。法秘方揭

2. 炒牛肉：锅中加入适量食用油，制配加热后放入腌制好的美味秘牛肉片，快速翻炒至变色，烤肉捞出备用。拌饭

3. 炒蔬菜：锅中再加入适量食用油，法秘方揭加热后放入洋葱丝、制配胡萝卜丝和青椒丝，炒至断生。

4. 调味：在炒好的蔬菜中加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、白芝麻和辣椒粉（如果喜欢辣味），快速翻炒均匀。

5. 回锅牛肉：将炒好的牛肉回锅，与蔬菜一起翻炒均匀。

6. 出锅装盘：将炒好的烤肉拌饭盛入盘中，撒上葱花和白芝麻即可食用。

秘制配方揭秘

- 腌制牛肉时加入生抽、料酒、胡椒粉和少许盐，可以使牛肉更加入味且保持嫩滑。

- 炒牛肉时火候要快，以免牛肉炒老。

- 炒蔬菜时加入生抽、老抽、料酒和白糖，可以增加蔬菜的鲜味和色泽。

- 回锅牛肉时要迅速翻炒，使牛肉与蔬菜充分混合均匀。

- 出锅前撒上葱花和白芝麻，增加口感和香味。

通过以上步骤，你可以很容易地在家制作出美味烤肉拌饭的家常做法与秘制配方，享受这一美食带来的味蕾盛宴。

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