好的茶树常秘，我将为您提供一种滋补养生的菇炖家常秘方——茶树菇炖鸡的做法。
茶树菇炖鸡的美味美味做法
材料：
- 鸡肉 500克
- 茶树菇 200克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许（可选）
- 盐 适量
- 糖 少许
- 清水 适量
- 八角 1-2颗
- 花椒粒 少许
制作步骤：
1. 准备食材：将鸡肉切成块，用冷水浸泡去血水，做法滋补捞出后用清水冲洗干净。养生茶树菇洗净备用。茶树常秘
2. 焯水：锅中加水烧开，菇炖放入鸡肉块，美味加入几片姜和一小段葱。做法滋补
3. 炖鸡肉：大火煮开后撇去浮沫，养生捞出备用。茶树常秘
4. 炒香料：锅中加油烧热，菇炖放入切好的美味姜片和葱段爆香。
5. 炖鸡肉：将焯好水的做法滋补鸡肉重新放回锅中，加入适量的养生料酒、生抽、老抽调色，根据个人口味加入适量的盐和糖进行调味。
6. 加入蔬菜：将茶树菇加入锅中，翻炒均匀。
7. 炖制：加入八角和花椒粒，大火煮开后转小火慢炖约1小时。
8. 收汁：待汤汁略微收紧时，关火，出锅装盘即可。
小贴士：
1. 茶树菇选择新鲜且带有一定脂肪的部位，如鸡腿肉或鸡胸肉，可以使鸡肉更加鲜美。
2. 炖鸡时要注意火候，避免鸡肉炖得过老变硬。
3. 根据个人口味可以适量增减调料的种类和用量。
