当然可以，芹菜下面是炒鸡芹菜炒鸡蛋的家常做法：
材料：
1. 鸡蛋：3个（根据个人喜好可调整数量）
2. 芹菜：1把（约50-100克）
3. 食用油：适量
4. 盐：少许
5. 生抽/酱油：1茶匙（可选）
6. 蒜末：1茶匙（可选）
步骤：
1. 准备食材：芹菜洗净切成约3厘米的段，蒜末准备好。家常简单如果使用，做法可以将蒜末放在小碟中备用。又美
2. 蛋液准备：在另一个碗中打入鸡蛋，芹菜加入少许盐和1茶匙清水，炒鸡用筷子或打蛋器搅拌均匀，家常简单使蛋液稍微稀释。做法
3. 炒制鸡蛋：锅中加入适量食用油，又美烧至五成热时，芹菜倒入一部分蛋液，炒鸡用铲子快速翻炒，家常简单使其成形但不要炒得太老。做法炒好的又美鸡蛋放到盘中备用。
4. 炒芹菜：锅中再放少许油，烧热后放入芹菜段，加入少许盐和蒜末（如果使用），快速翻炒至芹菜变软但仍保持脆度。
5. 合并炒制：将之前炒好的鸡蛋重新倒入含有芹菜的锅中，与芹菜一起快速翻炒均匀。
6. 出锅装盘：将芹菜炒鸡蛋盛出装盘，即可上桌享用。
这个家常做法简单易学，口感鲜美，非常适合家庭聚餐时制作。