家庭蒸蛋糕的简单做法，轻松打造松软美味！-百伶百俐网

时间：2025-04-25 00:52:11 来源：

好的家庭简单，下面我将为您生成一份家庭蒸蛋糕的蒸蛋做法简单做法：

一、材料准备

1. 低筋面粉：200克

2. 鸡蛋：4个（最好用常温下的轻松鸡蛋）

3. 细砂糖：100克

4. 牛奶：50毫升

5. 植物油：50毫升

6. 泡打粉：1/2茶匙

7. 香草精：数滴（可选）

8. 盐：少许

二、制作步骤

1. 蛋黄糊制作：将蛋黄和细砂糖放入一个干净的打造容器中，使用电动打蛋器打发至颜色发白，松软体积膨胀。美味然后加入牛奶和植物油继续搅拌，家庭简单直到混合均匀。蒸蛋做法

2. 蛋白霜制作：在另一个干净的轻松碗中，将蛋白打入一个大碗中，打造加入几粒盐，松软用电动打蛋器打出鱼眼大的美味泡沫，然后逐渐加入糖，家庭简单打到硬性发泡。蒸蛋做法

3. 混合蛋黄糊和蛋白霜：将打发好的轻松蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中，每次加入后都要充分搅拌均匀。

4. 烘焙：将混合好的面糊倒入已经涂抹油并铺好烘焙纸的模具中，放入已经预热至170°C的烤箱中，烤约30-40分钟，直到蛋糕表面呈金黄色且牙签插入蛋糕中心可以干净拔出。

5. 冷却与脱模：烤好后，让蛋糕在模具中稍微冷却，然后取出倒扣在架子上完全冷却。待蛋糕完全冷却后，可以用刀沿着模具边缘轻轻划一圈，帮助蛋糕脱模。

三、小贴士

1. 蛋黄糊和蛋白霜的比例可以根据个人喜好调整，但一般推荐比例为2:1。

2. 打发蛋白时，可以先加一小撮糖，这样有助于更好地打出蛋白泡沫。

3. 烘烤过程中要注意观察，避免过度烤焦。

4. 蛋糕出炉后不要立即脱模，以免破坏表面的纹路，建议先放凉后再脱模。

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