好的蒸萝,以下是卜丸一份蒸萝卜丸子的家常做法:
材料准备:
1. 白萝卜 1个(约500克)
2. 猪肉馅 300克
3. 香菇 5朵(可选)
4. 葱 1根,切碎(用于点缀)
5. 姜 1小块,家单美切碎
6. 盐 适量
7. 生抽酱油 1大勺
8. 料酒 1大勺
9. 胡椒粉 少许
10. 香油 少许
11. 清水 适量
制作步骤:
1. 准备食材:将白萝卜去皮后切成细丝,法简香菇泡软后切成小丁,味健葱切碎备用。康营
2. 调馅:将猪肉馅放入碗中,家庭加入香菇丁、料理萝卜丝、蒸萝姜末和所有调味料(盐、卜丸生抽、家单美料酒、法简胡椒粉),味健搅拌均匀至肉馅上劲。康营
3. 团丸子:取适量的家庭肉馅放在手心,用拇指和食指轻轻捏成圆形,即成萝卜丸子。
4. 蒸煮:将准备好的萝卜丸子放在盘中,可以在上面撒上一些葱花作为装饰。
5. 蒸制:锅中加水烧开,将装有萝卜丸子的盘子放入蒸锅中,盖上锅盖,大火蒸约15-20分钟,直到萝卜丸子熟透。
6. 出锅:蒸好后取出萝卜丸子,可以淋上一些香油增加风味。
7. 装盘:将蒸好的萝卜丸子摆放在盘中,可以撒上一些葱花作为点缀。
8. 浇汁:将剩余的食用油加热后浇在萝卜丸子上,增加风味。
注意事项:
1. 调馅时要确保肉馅上劲,这样丸子才会更加紧实。
2. 团丸子时要尽量做到大小一致,以便蒸制时均匀受热。
3. 蒸制时间根据萝卜丸子的大小和厚薄调整,避免过熟或未熟。
4. 可以根据个人口味调整调料的比例,例如可以增加一点鸡精增加鲜味。
5. 蒸煮过程中要保持火候,避免水干影响口感。
通过以上步骤,你就可以轻松制作出简单美味、健康营养的萝卜丸子,与家人朋友分享,享受家常美食的乐趣。祝你烹饪愉快!