好的菜丸常，下面我将为您提供一种菜丸子的家单又家常做法：简单又美味的家庭必备佳肴。
菜丸子的法简家常做法
材料：
- 猪肉馅 200克
- 白菜叶或菠菜叶适量
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 姜末 少许
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
1. 准备馅料：将猪肉馅放入大碗中，加入切好的美味姜末、盐和生抽，庭必搅拌均匀至上劲。备佳
2. 打蛋液：在另一个碗中打入鸡蛋，菜丸常加入适量的家单又水淀粉，搅拌均匀成蛋液备用。法简
3. 制丸子：锅中加水烧开，美味用手将调好的庭必肉馅挤成小丸子，逐个下入沸水中煮熟。备佳
4. 煮白菜叶：同时，菜丸常将白菜叶洗净，家单又切成适当大小的法简段。锅中加水烧开，放入白菜叶焯水1-2分钟，捞出后用冷水冲凉沥干。
5. 调味：将煮熟的白菜叶捞出，放在盘中垫底。
6. 炒蛋：锅中加油烧热，倒入调好的蛋液，快速翻炒至凝固，盛出备用。
7. 炒丸子：锅中留底油，放入焯好水的白菜叶，加入适量的盐和生抽进行调味。
8. 摆盘：将炒好的白菜叶铺在白菜叶上，再将炒好的蛋放在白菜叶上面。
9. 出锅：将菜丸子摆放在最上面，即可出锅装盘。
小贴士：
1. 丸子的大小要适中，以免煮散。
2. 白菜叶焯水时可以加入少许盐，保持颜色鲜绿。
3. 炒蛋时要控制火候，避免蛋炒老变硬。
