菠菜炖豆腐是菠菜一道简单易学、营养满分的炖豆家常菜，以下将介绍菠菜炖豆腐的美味满分美味做法：
一、材料准备
1. 主料：嫩豆腐1块，做法选择老豆腐口感更佳。简单
2. 辅料：菠菜200克，易学营养洗净后切成段备用。常菜
3. 调料：蒜末、菠菜生抽、炖豆盐、美味满分胡椒粉等基本调料。做法
4. 其他配料：姜片、简单鸡精等提鲜用。易学营养
二、常菜制作步骤
1. 豆腐处理：将嫩豆腐切成块状，菠菜用开水焯水去除豆腥味，捞出沥干水分。
2. 菠菜处理：将菠菜洗净后切成段，用开水焯水去除草酸味，捞出沥干水分。
3. 炒制调味料：锅中倒入适量的油，烧热后放入蒜末和姜片炒香，再加入焯好的菠菜翻炒均匀。
4. 炖煮豆腐：在锅中加入适量的水，放入焯好的豆腐块，大火烧开后转小火慢炖。
5. 调味出锅：根据个人口味加入适量的生抽、盐和胡椒粉进行调味，炖至豆腐入味即可出锅装盘。
三、注意事项
1. 豆腐要选择嫩豆腐，口感更加细腻。
2. 菠菜焯水时要注意火候，避免过熟影响口感。
3. 炖煮过程中要注意观察水量，避免烧干。
4. 可以根据个人口味添加一些其他食材，如蘑菇、金针菇等，增加菜肴的营养价值。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的菠菜炖豆腐了。这道菜肴不仅简单易学，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。