让家人惊艳的麻辣牛蛙做法,辣味十足

时间:2025-04-25 00:23:59 分类: 来源:



当然可以,辣味十足以下是让家人惊一份让家人惊艳的麻辣牛蛙做法,辣味十足:

材料:

- 牛蛙 500克

- 花椒 1大勺

- 干辣椒 适量

- 大蒜 3瓣

- 生姜 3片

- 葱 1根

- 料酒 2大勺

- 生抽 1大勺

- 老抽 1小勺

- 白糖 少许

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 鸡精/味精 少许

做法:

1. 准备牛蛙:将牛蛙洗净,麻辣去掉内脏和头,牛蛙切成小块备用。做法

2. 腌制牛蛙:将切好的辣味十足牛蛙块放入碗中,加入料酒、让家人惊生抽、麻辣老抽、牛蛙白糖、做法盐和鸡精/味精,辣味十足充分拌匀后腌制20分钟。让家人惊

3. 炒香料:锅中倒入适量的麻辣食用油,加入花椒、牛蛙干辣椒、做法大蒜、生姜和葱段,小火炒香。

4. 爆香牛蛙:将腌制好的牛蛙块放入锅中,大火快速翻炒至表面变色。

5. 加水煮制:加入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟左右,让牛蛙熟透。

6. 收汁出锅:待牛蛙熟透后,开大火收汁,直到汤汁浓稠即可出锅。

7. 装盘上桌:将煮好的牛蛙盛出,热腾腾的麻辣牛蛙就做好了。

小技巧:

1. 腌制牛蛙时可以加入一些淀粉,使牛蛙更加嫩滑。

2. 炒香料时要注意火候,避免炒糊。

3. 收汁时要不断翻炒,以免粘锅烧焦。