快速上手的锅包肉做法，轻松带给你餐厅级美味-百伶百俐网

时间：2025-04-25 03:11:20 来源：

当然可以，快速了解到您想要知道快速上手的上手锅包肉做法。以下是锅带一些简单的步骤和技巧——快速上手的锅包肉做法，轻松带给你餐厅级美味：

一、包肉准备材料

1. 猪里脊肉：200克（切成薄片）

2. 鸡蛋：1个（打散备用）

3. 淀粉：适量

4. 生抽：1小勺

5. 料酒：1小勺

6. 白醋：1小勺

7. 白糖：1小勺

8. 盐：少许

9. 食用油：适量

10. 清水：适量

11. 葱姜蒜末：适量

12. 番茄酱或甜面酱：适量（可选）

二、做法制作步骤

1. 腌制肉片：将猪里脊肉切成薄片，轻松放入碗中，餐厅加入生抽、快速料酒和少许淀粉，上手拌匀后腌制10分钟。锅带

2. 裹蛋液：将腌好的包肉肉片逐一裹上打散的鸡蛋液，使其表面均匀覆盖一层薄薄的做法蛋液。

3. 挂糊：在肉片上均匀涂抹一层干淀粉，轻松使肉片外层形成一层薄薄的餐厅糊状。

4. 炸制：锅中倒入足量的快速油，油热后将裹好糊的肉片分批放入油中，中火炸至金黄色，捞出沥油。

5. 调制汁料：另起锅，加入适量的油，放入葱姜蒜末炒香，然后加入番茄酱或甜面酱炒出红油。

6. 勾芡：根据个人口味加入适量的生抽、白糖和水，搅拌均匀后烧开。

7. 浇汁：将炸好的肉片放回锅中，快速翻炒，使每片肉都裹上糖醋汁。

8. 出锅前调整：再次调整盐的量，如果需要，可以加入少许鸡精或味精提鲜。

9. 出锅：炒至汁液浓稠，肉片表面光亮，即可出锅装盘。

三、营养价值与功效

1. 猪肉富含优质蛋白质和多种维生素B群，有助于增强免疫力和改善心血管健康。

2. 这些食材组合在一起，不仅味道鲜美，而且营养丰富，有助于增强体质。

3. 煮制过程中要注意控制火候，避免过熟或糊锅。

通过以上步骤和独家配方，您可以在家轻松做出既美味又健康的锅包肉，享受美食的同时也能补充身体所需的营养。

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