蒜苔炒肉是简单家常一道简单又美味的家常菜，以下是又美一种简单的蒜苔炒肉做法：
一、材料准备
1. 猪里脊肉：200克
2. 蒜苔：300克
3. 生抽：1汤匙
4. 料酒：1汤匙
5. 盐：适量
6. 胡椒粉：少许
7. 食用油：适量
8. 姜蒜末：适量
9. 青红椒（可选）：适量
二、味蒜烹饪步骤
1. 准备食材：猪里脊肉切成薄片，苔炒用生抽、做法料酒和胡椒粉腌制10分钟；蒜苔去根洗净，分享切成段；姜蒜切末备用。简单家常
2. 热锅凉油：锅中加油烧热，又美放入腌制好的味蒜肉片快速翻炒至变色，捞出备用。苔炒
3. 炒香调料：锅中留底油，做法加入姜蒜末爆香，分享再加入蒜苔段翻炒均匀。简单家常
4. 加入肉片：将炒好的又美肉片重新倒入锅中，与蒜苔一起翻炒。味蒜
5. 调味收汁：加入适量的盐和生抽调味，炒至蒜苔变软，肉片熟透即可。
6. 出锅装盘：将做好的蒜苔炒肉盛出，可以根据个人口味撒上一些青红椒丝增加色彩。
三、小贴士
1. 炒肉片时火候要快，以保持肉片的嫩滑。
2. 蒜苔不宜炒得过久，以免失去脆爽口感。
3. 根据个人口味可以适当调整调料的比例。
4. 如果喜欢辣味，可以适量添加辣椒粉或辣椒酱提鲜。
这道蒜苔炒肉就完成了，既保留了蒜苔的清脆口感，又融入了肉片的鲜美，简单易做，非常适合家庭聚餐时作为主菜享用。
