羊排萝卜汤的家常做法，温暖滋补一锅鲜-百伶百俐网

时间：2025-04-25 03:31:39 来源：

好的羊排，您想了解羊排萝卜汤的萝卜家常做法。以下是家常一份温暖滋补一锅鲜：

一、材料清单

1. 羊排：500克（最好选择带皮的做法滋补）

2. 白萝卜：300克（去皮切块）

3. 姜片：几片

4. 大葱：1段

5. 料酒：适量

6. 生抽/老抽：适量

7. 盐：少许

8. 清水：约1000毫升

二、制作步骤

1. 准备食材：将羊排放入冷水锅中，温暖加入几片姜和一些料酒，锅鲜大火烧开后撇去浮沫，羊排煮约5分钟捞出冲洗干净。萝卜

2. 炒香料：锅中加油烧热，家常放入姜片和大葱段炒香。做法滋补

3. 炖煮羊排：将处理好的温暖羊排放入锅中，加入足够的锅鲜清水，大火烧开后转小火慢炖。羊排

4. 加入萝卜：待羊排快熟时，萝卜加入切好的家常白萝卜块，继续用小火炖煮。

5. 调味收汁：根据个人口味加入适量的生抽或老抽调色，再加入适量的盐调味。

6. 出锅装盘：待萝卜熟透，羊排也炖至软烂，即可出锅装盘。

7. 装盘点缀：将煮好的羊排萝卜汤盛出装盘，可以撒上一些葱花作为装饰。

三、烹饪小秘诀

1. 炖煮羊排时要控制好火候，避免煮得过老影响口感。

2. 萝卜要提前焯水去除部分苦味，炖煮时要注意不要煮得太烂。

3. 根据个人口味调整调料的比例，喜欢更鲜甜的可以多放一些生抽或老抽。

4. 这道羊排萝卜汤营养丰富，味道鲜美，非常适合作为冬季滋补佳肴享用。

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