家常菠菜炖粉条是家常一道简单易做、营养丰富的菠菜家常菜，非常适合家庭聚餐。炖粉单又以下是法简一个基本的家常菠菜炖粉条的做法：
材料：
1. 菠菜 200克（洗净去根）
2. 干粉条 100克（提前用温水泡软）
3. 猪肉或鸡肉 100克（切丝或片）
4. 大蒜几瓣（拍碎）
5. 姜几片
6. 葱一根（切段）
7. 生抽 1大勺
8. 老抽 1小勺（可选，用于上色）
9. 料酒 1大勺
10. 盐 适量
11. 鸡精/味精（可选）
12. 食用油 适量
13. 清水 适量
步骤：
1. 准备食材：将菠菜洗净去根，美味切成适当长度；干粉条提前用温水泡软，家常泡至软化但仍有嚼劲；肉丝用生抽、菠菜料酒腌制片刻；姜切片，炖粉单又大蒜拍碎，法简葱切成段备用。美味
2. 焯水：锅中加水烧开，家常放入粉条煮至透明，菠菜捞出沥干水分。炖粉单又
3. 炒制：锅中倒入适量食用油，法简加热后放入姜片、美味大蒜和葱段炒香。
4. 炒肉：将腌好的肉丝放入锅中翻炒至变色，加入料酒去腥。
5. 下菠菜：将菠菜倒入锅中，快速翻炒均匀。
6. 调味：加入生抽、老抽调色，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖。
7. 炖煮：待汤汁略微收紧，菠菜熟透后，加入鸡精/味精提鲜（可选），继续炖煮几分钟，让味道更加入味。
8. 出锅：撒上葱花，关火即可出锅装盘。
小贴士：
1. 焯水时可以加入少许盐，有助于保持粉条的口感。
2. 炒肉时可以先用少量的油煸炒，这样可以使肉更加嫩滑。
3. 如果喜欢其他蔬菜，可以在炖煮过程中加入，如胡萝卜、土豆等。
4. 根据个人口味调整调料的比例。
这样一道简单的家常菠菜炖粉条就做好了，既适合日常餐桌，也适合作为节日的美食。