正宗四川凉面做法：清爽开胃的夏日美味-百伶百俐网

时间：2025-04-25 00:47:22 来源：

四川凉面是正宗一道清爽开胃的夏日美食，以其独特的川凉口感和丰富的调料深受喜爱。下面是面做美味一个正宗四川凉面的做法：

一、材料准备：

1. 面条：适量（根据人数准备）

2. 黄瓜：1根（切片）

3. 豆芽：一把

4. 花生米：适量（可选）

5. 香菜：适量（切碎）

6. 蒜泥：适量

7. 辣椒油或辣椒酱：适量

8. 生抽：1汤匙

9. 醋：1汤匙

10. 芝麻酱：1汤匙

11. 花椒粉：少许

12. 白糖：少许

13. 盐：少许

14. 香油：少许

15. 清水或高汤：适量

二、法清制作步骤：

1. 面条处理：将面条按照包装上的爽开说明煮至熟透，捞出后用冷水冲洗，夏日沥干水分。正宗

2. 准备辅料：黄瓜切片，川凉豆芽洗净，面做美味香菜切碎备用。法清

3. 调制调料：在碗中加入蒜泥、爽开辣椒油或辣椒酱、夏日生抽、正宗醋、川凉芝麻酱、面做美味花椒粉、白糖和盐，调成调味汁。

4. 混合食材：将煮熟的面条放入大碗中，加入黄瓜片、豆芽和香菜碎。

5. 浇上调好的料：将调好的调味汁均匀地浇在面条上。

6. 淋香油：最后淋上一些香油增加香气。

7. 拌匀即可：拌匀后即可享用这道清爽开胃的四川凉面。

三、小贴士：

1. 面条可以根据个人口味选择不同粗细，但一定要煮至熟透，以确保口感。

2. 黄瓜和豆芽可以增加凉面的清脆口感，也可以根据个人喜好添加其他蔬菜。

3. 调味汁的酸甜辣味可以根据个人口味调整，以达到最佳的口感平衡。

4. 花生米可以作为装饰，增加口感层次感。

5. 凉面最好现做现吃，以保持最佳口感。

这样一道清爽开胃的四川凉面就完成了，非常适合作为夏季的消暑美食。

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