好的家单易,下面我将为您提供一份简单易学的常做传统馒头家常做法。这道菜不仅味道鲜美,法简风味而且营养丰富,家单易非常适合家庭聚餐时制作。常做传统以下是法简风味一份从准备到烹饪的详细步骤:
一、准备材料
1. 中筋面粉:500克,家单易用于制作面团。常做传统
2. 酵母粉:5克,法简风味用于发酵面团。家单易
3. 温水:适量,常做传统用于和面。法简风味
4. 糖:少许,家单易用于调味和促进酵母发酵。常做传统
二、法简风味制作步骤
1. 和面:将中筋面粉倒入盆中,加入糖和酵母粉,加入适量的温水,边加边搅拌,直到面团开始形成,然后揉至表面光滑,盖上湿布或保鲜膜进行第一次发酵,等待面团体积膨胀约1.5倍大小。
2. 分割与整形:将发酵好的面团取出,排气后分割成等份的小剂子,每个剂子按扁,用擀面杖擀成圆片形状,然后将圆片的边缘捏紧,使其成为一个圆形馒头。
3. 二次发酵:将整形好的馒头放置在蒸笼布或刷了一层油的蒸盘上,进行二次发酵,等待馒头体积再次膨胀,一般需要大约30分钟。
4. 蒸制:将水烧开后,将装有馒头的蒸笼放入锅中,大火蒸15-20分钟,根据馒头的大小和厚度调整蒸制时间。
5. 出锅:蒸好后,熄火稍等片刻再打开锅盖,避免因温差过大导致馒头塌陷。
三、享受美味
1. 搭配主食:馒头可以作为早餐或者下午茶时的主食,搭配一碗热腾腾的粥或者汤。
2. 搭配菜肴:也可以作为炒菜的配菜,增加饭菜的色彩和口感。
3. 搭配水果:还可以搭配一些新鲜的水果,如苹果、香蕉等,增加营养和风味。
通过以上五个步骤,您可以在家轻松制作出简单易学的馒头。这道菜不仅味道鲜美,而且营养丰富,非常适合家庭聚餐时制作。