家常豆芽炒饼丝的简单做法，轻松又美味-百伶百俐网

时间：2025-04-25 00:41:17 来源：

当然可以，家常简单以下是豆芽家常豆芽炒饼丝的简单做法：

一、材料准备

1. 主料

- 豆芽：300克

- 饼丝：200克

2. 辅料

- 蒜末：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 生抽：1汤匙

- 香醋：1汤匙

- 辣椒油或花椒油：少许（可选）

二、炒饼制作步骤

1. 准备食材

- 豆芽处理：将豆芽洗净，做法去掉根部，轻松根据个人喜好切成段或保持整根。又美

- 饼丝处理：将饼丝撕成小片或切成细丝，家常简单如果喜欢更脆一些的豆芽口感，可以将饼丝用微波炉加热至稍微软化。炒饼

2. 炒制配料

- 热锅凉油：在锅中加入适量的做法食用油，烧至五成热左右（约150℃）。轻松

- 爆香调料：下入蒜末，又美用小火煸炒出香味。家常简单

3. 加入豆芽和饼丝

- 加入豆芽：将切好的豆芽豆芽加入锅中，翻炒均匀。炒饼

- 加入饼丝：将撕好的饼丝或加热过的饼丝加入锅中，继续翻炒均匀。

4. 调味

- 调味：加入适量的盐进行调味，如果喜欢可以加入少许生抽增加鲜味。

- 加入其他调料：根据个人口味，可以加入香醋或辣椒油或花椒油等提味。

5. 快速翻炒

- 快速翻炒：迅速翻炒均匀，使豆芽和饼丝充分吸收调味料的味道。

- 出锅装盘：豆芽和饼丝炒至断生即可出锅，保持其脆嫩的口感。

三、注意事项

1. 豆芽焯水时加入少许盐和几滴油可以保持其颜色鲜亮，同时去除部分苦味。

2. 饼丝提前撕成小片或者用微波炉加热至稍微软化，这样可以更容易炒制且口感更佳。

3. 炒制过程中火候要掌握好，避免过老。

4. 根据个人口味调整盐的用量，避免过咸。

5. 如果喜欢其他口味，可以适当添加一些其他调料，如酱油、蚝油等。

6. 这道菜营养丰富，适合全家人一起享用。

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