全麦馒头做法分享：轻松打造低脂又营养的全麦蒸馒头-百伶百俐网

时间：2025-04-25 03:26:52 来源：

好的全麦轻松全麦，以下是做法蒸馒全麦馒头的做法分享：

材料准备

- 中筋面粉：500克

- 全麦面粉：100克

- 酵母粉：5克

- 糖：30克

- 牛奶：200毫升

- 盐：1/4茶匙

- 橄榄油或食用油：适量

制作步骤

1. 面团准备：将中筋面粉、全麦面粉、分享酵母粉、打造低脂糖和盐混合在一起，又营养加入牛奶揉成光滑的全麦轻松全麦面团。然后盖上湿布或保鲜膜，做法蒸馒放在温暖处发酵约1小时，分享直到体积膨胀到原来的打造低脂两倍大。

2. 分割擀平：将发酵好的又营养面团取出，排气后分割成小剂子，全麦轻松全麦每个剂子大约30克左右。做法蒸馒

3. 包入馅料：在每个剂子中间放入一小块黄油（或其他馅料），分享然后将剂子捏合起来，打造低脂封口朝下放在烤盘上。又营养

4. 二次发酵：将包好馅料的剂子放在温暖处进行二次发酵，大约30分钟，直到体积再次膨胀。

5. 预热烤箱：将烤箱预热至180°C。

6. 烘烤：将二次发酵好的剂子放入烤盘，选择“烘烤”模式，烘烤20-25分钟，直到馒头表面呈金黄色且酥脆即可。

7. 出炉装饰：烘烤完成后，可以撒上一些芝麻或肉桂粉作为装饰。

注意事项

- 酵母粉的用量可以根据个人喜好调整，一般每500克面粉使用5克左右。

- 面团的发酵时间和温度会影响馒头的口感，确保有足够的时间让面团充分膨胀。

- 烘烤过程中要注意观察，避免过度烘烤导致馒头变硬。

更多相关资讯请点击【知识】频道>>>