好的懒人懒人，以下是必学为你准备的简单又美味的懒人排骨做法：

一、材料准备

1. 排骨：500克（最好选择带皮的简单部分）

2. 生姜：几片

3. 大蒜：几瓣

4. 食用油：适量

5. 生抽：适量

6. 老抽：少许

7. 料酒：适量

8. 盐：适量

9. 清水：适量

10. 青红椒：各半个

11. 葱：适量

12. 花椒粉/辣椒粉：少许（可选）

二、烹饪步骤

1. 准备食材：将排骨洗净，又美切成段备用。排骨生姜切片，做法大蒜拍碎。大揭青红椒切丝备用。懒人懒人

2. 炒香调料：锅中加油烧热，必学下入切好的简单生姜片和大蒜炒香，再加入花椒粉/辣椒粉炒出香味。又美

3. 煮水：在锅中加入适量的排骨水，放入腌制好的做法排骨，大火烧开后转中小火煮约10分钟，大揭捞出沥干水分。懒人懒人

4. 炖制：锅中留底油，加入事先准备好的排骨，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和清水，继续炖煮约30分钟。

5. 加入酸菜：如果喜欢，可以在炖制过程中加入切好的酸菜，一起炖煮至熟透。

6. 收汁：待汤汁收紧，排骨熟透时，可以加入青红椒丝和葱花翻炒均匀，根据个人口味调整盐的分量。

7. 出锅装盘：撒上葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。

三、小贴士

1. 排骨选择新鲜的，这样炖出来的口感更佳。

2. 炒香调料时火候不宜过大，以免炒糊影响口感。

3. 这道懒人排骨的做法适合家庭制作，简单易学，味道鲜美。