豆豉蒸鱼的家常做法：鲜美味道与传统风味的完美融合-百伶百俐网

时间：2025-04-25 01:13:03 来源：

好的豆豉的家道传，以下是蒸鱼为你准备的豆豉蒸鱼的家常做法：

一、材料准备

1. 鲜鱼：1条（约500克）

2. 豆豉：适量

3. 蒜末：适量

4. 姜末：适量

5. 葱花：适量

6. 生抽：适量

7. 料酒：适量

8. 盐：适量

9. 食用油：适量

10. 清水：适量

二、法鲜烹饪步骤

1. 准备食材：鲜鱼去鳞去内脏，美味洗净后切成块。统风豆豉用清水稍微浸泡一下，味的完美去掉多余的融合咸味。

2. 腌制鱼块：将切好的豆豉的家道传鱼块放入碗中，加入适量的蒸鱼生抽、料酒、法鲜盐和食用油，美味拌匀后腌制20分钟。统风

3. 准备蒸锅：在蒸锅中铺上一层姜片和葱段，味的完美然后将腌好的融合鱼块摆放在上面。

4. 蒸制：将蒸锅放入锅中，豆豉的家道传大火蒸约10-15分钟（根据鱼的大小和厚度调整时间）。

5. 炒香调料：锅中加油烧热，放入蒜末和姜末爆香。

6. 浇汁：将蒸好的鱼取出，去除表面的姜片和葱段，然后将炒香的调料均匀地浇在鱼身上。

7. 出锅装盘：撒上葱花点缀，淋上热油增加香气，即可出锅装盘。

三、小贴士

1. 豆豉的用量可以根据个人口味调整，如果喜欢更浓郁的豆豉香味，可以多放一些。

2. 蒸鱼的时间不宜过长，以免鱼肉变老影响口感。

3. 这道豆豉蒸鱼的家常做法简单易学，适合家庭制作，既能品尝到鲜美的味道，又能享受到传统的风味。

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