辣子鸡的家常做法：香辣酥脆，轻松在家做出美味的川菜经典-百伶百俐网

时间：2025-04-25 03:21:40 来源：

好的辣鸡辣酥，以下是家的川典辣子鸡的家常做法：

材料准备

- 鸡肉：500克

- 干辣椒：适量

- 花椒：适量

- 大蒜：几瓣

- 姜：一小块

- 料酒：2大勺

- 生抽：1大勺

- 老抽：1小勺

- 盐：适量

- 食用油：适量

制作步骤

1. 准备材料：将鸡肉洗净切块备用；干辣椒剪成段；大蒜和姜切片备用。

2. 焯水：锅中加入足够的常做脆轻菜经水，放入切好的法香鸡肉块和几片姜，大火煮开后撇去浮沫，做出煮约5分钟捞出沥干水分。美味

3. 炒香料：锅中倒入适量食用油，辣鸡辣酥油热后放入切好的家的川典干辣椒、花椒和大蒜片炒香。常做脆轻菜经

4. 加入鸡肉：将焯好水的法香鸡肉块放入锅中，加入料酒、做出生抽、美味老抽和适量的辣鸡辣酥盐进行翻炒。

5. 炖煮：加入足够的家的川典水，水量要没过所有食材。常做脆轻菜经大火烧开后转小火慢炖至鸡肉熟透即可。

6. 出锅装盘：将炖好的鸡肉连同汤汁一起倒入盘中，撒上葱花点缀即可。

注意事项

- 焯水时要注意火候，避免烧焦。

- 根据个人口味可以调整调料的比例。

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