简单美味：老虎菜的家常做法分享-百伶百俐网

时间：2025-04-25 01:20:21 来源：

好的简单家常，以下是美味简单美味的老虎菜的家常做法：

一、材料准备

1. 主料

- 黄瓜：2根（约400克）

- 胡萝卜：1根（约300克）

- 豆芽：150克

- 花生米：50克

2. 辅料

- 蒜末：适量

- 辣椒油或辣椒酱：适量

- 盐：适量

- 生抽：少许

- 醋：少许

- 白糖：少许

- 花椒粉：少许

- 香油：少许

二、老虎烹饪步骤

1. 准备蔬菜

- 切丝：黄瓜和胡萝卜洗净后切成细丝。做法

- 焯水：将豆芽放入沸水中焯烫1分钟，分享捞出沥干水分。简单家常

2. 炒制花生米

- 炸花生米：锅中倒入适量食用油，美味油热后放入花生米，老虎小火慢慢炸至金黄色，做法捞出沥油备用。分享

3. 炒制调料

- 炒蒜末：锅中留底油，简单家常加入蒜末爆香。美味

- 加辣椒油或辣椒酱：加入适量的老虎辣椒油或辣椒酱，炒出红油。做法

- 调味：加入适量的分享盐、生抽、醋、白糖和花椒粉，快速翻炒均匀。

4. 拌制老虎菜

- 混合蔬菜：将黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽和花生米放入大碗中，倒入调好的调料。

- 拌匀：用筷子或者勺子将所有食材拌匀，让每一样食材都裹上调料。

- 出锅装盘：将拌好的老虎菜装入盘中，滴上几滴香油增加香气，即可上桌享用。

三、注意事项

1. 黄瓜和胡萝卜要选择新鲜的，口感更佳。

2. 花生米炸制时要控制好火候，避免炸糊。

3. 调料的用量可以根据个人口味调整，但不要过多以免喧宾夺主。

4. 这道菜简单易做，营养丰富，适合家庭日常食用。

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