正宗新疆手抓饭的传统做法与技巧揭秘

时间:2025-04-24 22:57:55 分类: 来源:



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正宗新疆手抓饭的传统做法与技巧揭秘

材料:

- 长粒米200克

- 羊肉150克(带骨)

- 胡萝卜1根

- 洋葱半个

- 青红椒各1个

- 孜然粉适量

- 辣椒粉适量

- 盐适量

- 清水适量

做法:

1. 准备食材:将羊肉洗净切块,用开水焯水去血沫;胡萝卜和洋葱去皮切丁;青红椒切丝备用。传统

2. 煮米饭:锅中加水烧开,技巧揭秘放入长粒米煮至半熟,正宗做法捞出备用。新疆

3. 炒肉:另起锅加油烧热,手抓放入羊肉块翻炒至表面微焦,传统加入孜然粉、技巧揭秘辣椒粉继续翻炒均匀。正宗做法

4. 加调味料:加入适量的新疆盐和清水,大火烧开后转小火慢炖,手抓直到羊肉熟透。传统

5. 加入蔬菜:将胡萝卜丁、技巧揭秘洋葱丁和青红椒丝加入锅中,与羊肉一起炖煮。

6. 拌匀:将煮熟的米饭加入锅中,与羊肉和蔬菜拌匀。

7. 出锅:搅拌均匀后即可出锅享用。

8. 享用:正宗新疆手抓饭就做好了,简单美味又营养。