正宗洋芋粑粑做法大揭秘：从选材到技巧，手把手教你做出香软可口的家常美味-百伶百俐网

时间：2025-04-25 03:05:38 来源：

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材料：

- 土豆 2个（中等大小）

- 面粉适量（根据土豆的量调整）

- 食用油适量

- 盐适量

- 五香粉或胡椒粉（可选）

制作步骤：

1. 准备食材：将土豆去皮，洗净后切成小块备用。选材

2. 蒸土豆：将切好的巧手土豆块放入蒸锅中，大火蒸熟，教做家常直到土豆变软。出香

3. 冷却土豆：将蒸熟的正宗做法土豆取出，用勺子压成泥状，洋芋加入少量食用油和盐，粑粑把手搅拌均匀至无颗粒。大揭到技

4. 和面：将面粉倒入一个大碗中，秘从美味加入适量的选材食用油，用手或者筷子搅拌成雪花状的面糊。

5. 揉面团：将调好的土豆泥倒入面糊中，开始揉搓，直到面团光滑有弹性。

6. 分割面团：将揉好的面团分成若干小剂子，每个剂子大约20克左右。

7. 包制粑粑：取一个剂子，用手掌压扁，中间稍厚，边缘略薄，然后放入适量的土豆泥，捏紧封口，制成圆形粑粑。

8. 炸制：在锅中加入足够的水，水开后放入粑粑，用中小火慢慢炸至金黄色，捞出沥干油分。

9. 出锅：将炸好的粑粑放在厨纸上吸去多余的油分，即可上桌享用。

小贴士：

1. 土豆泥要充分搅拌至无颗粒，这样炸出的粑粑才会更加香糯。

2. 炸粑粑时火候不宜过大，以免外焦里生。

3. 根据个人口味可以适量增减盐和五香粉的用量。

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