当然可以，简单美味以下是家常鸡蛋经典简单美味，家常必备：鸡蛋炒豆腐的必备经典做法！
简单美味，炒豆家常必备：鸡蛋炒豆腐的做法经典做法
1. 准备材料
- 主要食材：嫩豆腐、鸡蛋、简单美味青葱、家常鸡蛋经典大蒜。必备
- 调味料：盐、炒豆胡椒粉、做法生抽、简单美味料酒、家常鸡蛋经典水淀粉。必备
2. 清洗和处理
- 豆腐处理：将嫩豆腐切成小块备用。炒豆
- 鸡蛋处理：将鸡蛋打散，做法加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。
- 青葱处理：将青葱洗净，切成葱花备用。
- 大蒜处理：将大蒜去皮，切成末备用。
3. 制作过程
- 热锅凉油：锅中加入适量的油，烧至五成热左右，即油温约150°C。
- 煎豆腐：将切好的豆腐块放入锅中，用中火煎至两面金黄，捞出沥油。
- 炒鸡蛋：锅中留少量底油，倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋凝固后盛出备用。
- 爆香蒜末：在锅中加入适量的油，加热后放入大蒜末，炒出香味。
- 加入豆腐：将煎好的豆腐块放回锅中，加入生抽、料酒、盐等调味料，快速翻炒均匀。
- 加入鸡蛋：将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与豆腐一起翻炒均匀。
- 加入青葱：最后加入切好的青葱段，快速翻炒均匀，使青葱的香味充分释放出来。
4. 附加小贴士
- 火候控制：煎豆腐时要用中小火，以免外焦里生。
- 时间把握：炒制的时间不宜过长，以免豆腐过于软烂或者变硬。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出简单美味的家常菜——鸡蛋炒豆腐，是一道非常适合家庭日常食用的美味佳肴。这道菜适合作为下饭菜或配菜享用，是一道非常适合家庭日常食用的美味佳肴。