金针肥牛的家常做法：简单美味，轻松打造家庭聚餐新宠-百伶百俐网

时间：2025-04-25 01:20:22 来源：

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金针肥牛的常做餐新宠家常做法：简单美味，轻松打造家庭聚餐新宠

1. 准备材料

- 主要食材：金针菇、味轻肥牛片。松打

- 调味料：盐、庭聚生抽、金针料酒、肥牛法简胡椒粉、家单美淀粉、常做餐新宠蒜末、味轻姜末。松打

2. 金针菇处理

- 泡发：将金针菇放入温水中泡发，庭聚去除根部，金针洗净备用。

- 焯水：锅中加水烧开，加入少许盐和几滴食用油，放入金针菇焯水，捞出沥干水分备用。

3. 肥牛片处理

- 切块：将肥牛片切成薄片，用少许盐、胡椒粉和料酒腌制片刻。

- 滑炒：锅中加油烧热，放入蒜末和姜末爆香，再加入腌制好的肥牛片快速翻炒至变色，捞出备用。

4. 组合装盘

- 准备盘子：取一个盘子，底部铺上适量的金针菇。

- 放肥牛：将炒好的肥牛片放在金针菇上面。

- 浇汁：锅中留底油，加入适量的生抽、料酒、胡椒粉调成味汁，淋在金针肥牛上即可。

5. 附加小贴士

- 火候控制：炒金针菇时要大火快炒，保持其爽脆口感；炒肥牛时要迅速翻炒，避免过老。

- 调味平衡：由于金针菇本身味道较淡，所以在调味时可以适当增加一些盐和酱油来提鲜。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出简单美味又适合家庭聚餐的金针肥牛。这道菜不仅色彩鲜艳，口感丰富，而且营养丰富，非常适合作为一道下饭菜或主食搭配。

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