好的家常,以下是千层为你准备的家常千层饼的做法:
一、材料准备
1. 中筋面粉:500克
2. 温水:适量
3. 盐:少许
4. 食用油:适量(用于刷饼)
5. 葱花:少许(可选)
二、做法烹饪步骤
1. 和面:将中筋面粉倒入盆中,酥脆加入少许盐,美味慢慢加入温水,又简边加边搅拌,家常揉成光滑的千层面团。盖上湿布或保畈膜,做法醒发30分钟。酥脆
2. 分割面团:将醒发好的美味面团分成若干小剂子,每个剂子搓圆,又简用擀面杖擀开成圆形面皮。家常
3. 烙制千层饼:在平底锅中刷上一层食用油,千层预热后放入擀开的做法面皮,中小火烙至一面金黄后翻面,再烙另一面至金黄。
4. 刷油:烙好的千层饼取出,稍微冷却后,用刷子蘸食用油涂抹在饼的表面,这样千层饼会更加酥脆。
5. 装饰:如果喜欢,可以在千层饼上撒上葱花增加风味。
6. 切片享用:将制作好的千层饼切成小块,即可食用。
三、小贴士
1. 和面时不要一次性加太多水,以免面团过软。
2. 烙饼时火候要控制好,避免外焦里生。
3. 千层饼的酥脆程度与擀制厚度有关,可以适当调整。
4. 这道家常千层饼的简单做法适合家庭制作,既能品尝到千层饼的酥脆口感,又能享受到简单的美味。