当然可以，家常简单以下是做法一份家常炒银耳的简单做法：
一、材料准备
1. 银耳：50克（提前泡发并去掉根部）
2. 胡萝卜：1/2根（切成薄片）
3. 青豆或玉米粒：适量
4. 鸡蛋：1个（打散）
5. 葱：少许（切葱花）
6. 盐：少许（根据个人口味调整）
7. 鸡精或味精：少许（可选）
8. 食用油：适量
9. 清水：适量
二、鲜美做法步骤
1. 准备食材：将银耳撕成小朵，又营养轻胡萝卜切片，松上手青豆或玉米粒洗净备用。家常简单如果喜欢可以加入一些葱花增加颜色。做法
2. 焯水：在锅中加入足够的鲜美水，放入银耳和胡萝卜片，又营养轻大火烧开后转小火煮至银耳变软，松上手胡萝卜熟透，家常简单然后捞出备用。做法
3. 炒制蛋液：在另一个锅中加入少量油，鲜美倒入打散的又营养轻鸡蛋液，待鸡蛋凝固后盛出备用。松上手
4. 炒制蔬菜：在锅中加入少量油，放入胡萝卜片和青豆或玉米粒翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精或味精进行调味。
5. 加入银耳和蛋：将焯好水的银耳和胡萝卜片重新倒入锅中，与蛋液一起快速翻炒均匀。
6. 出锅装盘：当所有食材炒匀且汤汁变得浓稠时，撒上葱花作为点缀，即可出锅装盘。
三、小贴士
1. 银耳要选择新鲜的，这样汤才会更加鲜美。
2. 炒制过程中火候要大，这样食材才会更加鲜嫩。
3. 这道菜的关键在于掌握好火候和调味，只有这样才能做出鲜美又营养的家常炒银耳。