好的营养满分，以下是黄骨黄骨鱼炖豆腐的家常做法：鲜美汤底，营养满分。鱼炖
一、豆腐的家底材料准备
1. 黄骨鱼：2条（约400克）
2. 老豆腐：1块（约300克）
3. 姜：适量
4. 葱：适量
5. 蒜：适量
6. 青红椒：适量（可选）
7. 盐：少许
8. 鸡精/味精：少许
9. 胡椒粉：少许
10. 食用油：适量
11. 清水：适量
12. 香菜：少许（装饰用）
二、法鲜烹饪步骤
1. 准备食材：将黄骨鱼去鳞和内脏，美汤洗净后切成适当大小的营养满分块状；老豆腐切成小块备用。姜切片，黄骨葱切段，鱼炖蒜拍碎备用。豆腐的家底青红椒切丝备用。法鲜
2. 焯水：锅中加水烧开，美汤放入黄骨鱼块，营养满分加入少许料酒和姜片，黄骨焯水去血沫，鱼炖捞出沥干水分。
3. 炒香调料：锅中加入适量的食用油，油热后放入姜蒜爆香，再加入青红椒丝翻炒均匀。
4. 炖煮：将焯好水的黄骨鱼块加入锅中，倒入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。
5. 加入豆腐：待黄骨鱼快熟时，将豆腐块加入锅中，轻轻搅拌防止豆腐碎裂。
6. 调味出锅：继续炖煮至黄骨鱼和豆腐都熟透，根据个人口味加入适量的盐、鸡精/味精和胡椒粉调味。
7. 装盘享用：将炖好的黄骨鱼豆腐汤盛入碗中，撒上一些香菜增加香气。
三、小贴士
1. 黄骨鱼选择新鲜的，肉质鲜嫩的为佳。
2. 豆腐选择老豆腐或者北豆腐，口感更加细腻。
3. 炖煮过程中要注意火候，避免烧干，以免影响口感和风味。
4. 这道汤品营养丰富，富含蛋白质、钙质和多种维生素，适合各个年龄段的人群食用。
