家常自制火锅底料做法，简单又美味的火锅秘诀-百伶百俐网

时间：2025-04-25 02:58:11 来源：

好的家常简单，下面我将为您提供一种家常自制火锅底料的自制做法做法：简单又美味的火锅秘诀。

家常自制火锅底料做法，火锅火锅简单又美味的底料火锅秘诀

材料：

- 牛油 500克

- 花椒 10克

- 干辣椒 30克

- 姜 1块

- 蒜 3瓣

- 八角 2颗

- 香叶 2片

- 草果 1个

- 小茴香 1小把

- 肉豆蔻 1粒

- 丁香 4粒

- 桂皮 1段

- 生抽适量

- 老抽适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 鸡精或味精适量

- 清水适量

制作步骤：

1. 准备材料：将牛油放入锅中融化，加入花椒、又美干辣椒、秘诀姜、家常简单蒜、自制做法八角、火锅火锅香叶、底料草果、又美小茴香、秘诀肉豆蔻、家常简单丁香和桂皮炒香。自制做法

2. 加调料：加入生抽、火锅火锅老抽、料酒、盐、鸡精或味精和足够的水，大火烧开后转小火慢炖。

3. 熬制：继续熬制约30分钟至1小时，让各种香料的味道充分融入汤底。

4. 过滤：将熬好的火锅底料用细筛过滤，去除杂质，得到清澈的火锅底料。

5. 保存：将火锅底料装入干净的玻璃瓶中，密封保存在冰箱中，随用随取。

小贴士：

1. 可以根据个人口味调整香料的种类和用量，如喜欢麻辣味可以增加花椒和辣椒的数量。

2. 熬制火锅底料时要注意火候，避免烧焦。

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