好的家常简单,以下是茶叶家常茶叶蛋的简单做法,香浓入味又美味可口。做法
材料准备
1. 主要原料:
- 鸡蛋:6个
2. 辅料:
- 茶叶:适量(根据个人口味)
3. 调料:
- 八角:2颗
- 花椒:一小把
- 盐:适量
- 清水:足够覆盖鸡蛋
制作步骤
1. 准备茶叶和香料:将八角和花椒用纱布包好,香浓以便在煮制过程中释放香味。入味
2. 煮鸡蛋:在锅中加入足够的又美水,放入准备好的家常简单茶叶包、八角和花椒,茶叶大火烧开后转小火慢炖。做法
3. 加入鸡蛋:将鸡蛋轻轻放入锅中,香浓注意防止蛋壳破裂。入味
4. 继续煮制:待鸡蛋完全被水覆盖后,又美继续用小火煮制1小时左右,家常简单直到鸡蛋熟透且汤汁略微收紧。茶叶
5. 捞出晾凉:使用漏勺将鸡蛋捞出,做法放入提前准备好的冷水中浸泡,以去除表面的浮沫和热量。
6. 浸泡入味:将浸泡过的鸡蛋放入密封盒或保鲜袋中,倒入之前煮鸡蛋的汤水,放入冰箱冷藏过夜,让茶叶和香料的味道充分渗入鸡蛋。
7. 食用前处理:取出茶叶蛋,剥去外壳,即可食用。
小贴士
- 茶叶的选择可以根据个人口味调整,红茶、绿茶、乌龙茶等都是不错的选择。
- 香料包的用量可以根据个人喜好增减,但不宜过多,以免影响茶叶蛋的口感。
- 茶叶蛋的汤汁可以用于泡面或做其他菜肴的调味汁,非常美味。