当然可以,家常以下是法网一份家常菜做法一网打尽:
一、番茄炒蛋
材料:
1. 鸡蛋3个
2. 番茄2个
3. 盐适量
4. 白糖少许
5. 食用油适量
做法:
1. 番茄洗净后切成小块,打尽的厨鸡蛋打散备用。轻松
2. 热锅倒油,提升倒入鸡蛋液,家常快速翻炒至半熟,法网盛出备用。打尽的厨
3. 锅中留底油,轻松加入番茄块,提升加入适量的家常水,煮沸后转小火煮至番茄软烂,法网加盐和少量白糖调味。打尽的厨
4. 将之前炒好的轻松鸡蛋重新倒入锅中,与番茄一起翻炒均匀即可。提升
二、清蒸鱼
材料:
1. 鲈鱼一条
2. 姜几片
3. 葱一根
4. 盐适量
5. 生抽酱油适量
6. 香油几滴
做法:
1. 鲈鱼清洗干净,从腹部切开去内脏,两面斜切几刀。
2. 在鱼身上撒上盐、生抽和葱段,放姜片放在鱼身上。
3. 锅中加水烧开,将鱼放入蒸锅,大火蒸7-10分钟(根据鱼的大小调整时间)。
4. 蒸好后取出,淋上预先调好的烧热的香油即可。
三、糖醋排骨
材料:
1. 小排骨500克
2. 生姜几片
3. 大蒜几瓣
4. 料酒适量
5. 生抽酱油适量
6. 老抽少许
7. 白糖适量
8. 食用油适量
做法:
1. 排骨洗净后沥干水分,用开水焯一下去血水。
2. 锅中加油,放入排骨煎至两面金黄。
3. 加入生姜片、大蒜炒香,再加入料酒、生抽、老抽和足够的水。
4. 大火烧开后转小火慢炖至排骨入味,加入白糖继续炖至汁浓稠即可。
四、宫保鸡丁
材料:
1. 鸡胸肉300克
2. 花生米一把
3. 干辣椒几个
4. 葱白部分几根
5. 花椒适量
6. 生抽酱油适量
7. 盐适量
8. 糖适量
9. 醋适量
10. 淀粉适量
做法:
1. 鸡胸肉切丁,用生抽、盐、淀粉腌制片刻。
2. 花生米炸至金黄色捞出备用。
3. 锅中放油,下入干辣椒和花椒炒香,再加入腌好的鸡丁翻炒至变色。
4. 加入葱白和花生米,调入生抽、盐、糖和醋,快速翻炒均匀即可。
五、红烧肉
材料:
1. 五花肉500克
2. 生姜几片
3. 葱一根
4. 料酒适量
5. 生抽酱油适量
6. 冰糖适量
7. 清水适量
8. 八角几颗
9. 桂皮1小段
10. 食用油适量
做法:
1. 五花肉洗净后焯水去除腥味。
2. 锅中放油,加入冰糖炒至融化并冒泡,再加入五花肉翻炒至上色。
3. 加入生姜、葱、八角、桂皮等调料翻炒均匀。
4. 加入足够量的热水(没过肉),大火烧开后转小火慢炖至肉质酥软。
5. 汤汁收浓后加入生抽调味,再炖几分钟即可。
以上是一些基本的家常菜做法,你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。记得,做饭的乐趣在于尝试和探索,只要用心去做,就能做出让人满意的家常菜。