自制蛋糕简单做法，甜蜜时光从厨房开始-百伶百俐网

时间：2025-04-25 01:25:14 来源：

明白，自制做法根据您的蛋糕需求，您希望得到一份简单又实用的简单自制蛋糕做法。以下是甜蜜为您准备的内容：

一、材料准备

1. 主要材料：低筋面粉90克、时光始细砂糖60克、从厨鸡蛋4个（大号）。房开

2. 辅料：牛奶50毫升、自制做法淡奶油100毫升、蛋糕植物油适量（用于刷模具）。简单

3. 其他配料：香草精数滴（可选）。甜蜜

二、时光始制作步骤

1. 蛋黄糊制作：将蛋黄与一半的从厨糖混合，加入牛奶和植物油搅拌均匀，房开再筛入低筋面粉轻轻拌匀成蛋黄糊。自制做法

2. 蛋白霜制作：将蛋白打至硬性发泡，分次加入剩余的糖，继续打发至干性发泡。

3. 面糊混合：将打好的蛋白霜分次加入到蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀，确保没有消泡。

4. 烘烤：将面糊倒入已经铺好烘焙纸的蛋糕模具中，用刮刀抹平表面。无需烘烤，直接在室温下放置约30分钟，让面糊稍微回温。

5. 冷却脱模：蛋糕冷却后脱模，切块或不切块均可根据喜好。

三、注意事项

1. 蛋白打发时要确保打到干性发泡，即蛋白霜体积膨胀但不流动。

2. 混合面糊时要轻柔，避免消泡。

3. 无需烤箱烘烤，直接在室温下放置约30分钟，让面糊稍微回温。

4. 蛋糕冷却后脱模更容易，可以防止破损。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的自制蛋糕了。这道菜肴不仅简单易学，而且口感丰富，非常适合家庭日常食用。

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