好的炒面程,以下是简单家常一份炒面粉的简单做法:
材料:
- 中筋面粉 300克
- 清水 适量(根据面粉吸水性调整)
- 盐 少许
- 食用油 适量
做法:
1. 准备面团:将中筋面粉倒入大碗中,加入少许盐,做法慢慢加入温水,版美边加边搅拌,味面直到面粉形成絮状。点教将面团揉成光滑的炒面程面团,盖上湿布或保鲜膜,简单家常醒发20分钟左右。做法
2. 分割面团:将醒发好的版美面团取出,轻轻按压排气,味面然后分割成小剂子,点教每个剂子大约30克左右。炒面程
3. 擀面:取一个剂子,简单家常用擀面杖将其擀成薄片,做法厚度约为0.5厘米左右。
4. 煎制:在平底锅中加入适量食用油,烧热后放入擀好的面皮。中小火慢慢煎至两面金黄,饼变得酥脆即可出锅。
5. 调味:可以根据个人口味,在煎好的面皮上撒上一些葱花、芝麻等调料增加风味。
小贴士:
1. 面团的硬度会影响成品的口感,如果太硬可以适量添加一些水。
2. 煎制时火不宜过大,以免外焦里生。