好的家庭脊肉，以下是版糖关于家庭版糖醋里脊肉的简单做法：
材料：
- 主料：猪里脊肉300克
- 辅料：大蒜几瓣，生姜一小块，醋里葱1根（切葱花）
- 调料：食用油适量，简单盐适量，法酸生抽1小勺，口让料酒1大勺，试成白糖1大勺，主厨白醋1小勺，家庭脊肉淀粉适量
做法：
1. 准备材料：里脊肉切成厚片，版糖用料酒、醋里生抽、简单盐和少许淀粉腌制20分钟。法酸大蒜和生姜切片，口让葱切葱花。试成
2. 裹粉：将腌制好的里脊肉片裹上一层干淀粉。
3. 炒香：锅中加油烧热，下入里脊肉片，中火煎至两面金黄，捞出沥油。
4. 爆香：锅中留底油，下入大蒜、生姜和葱炒香。
5. 烹制：加入适量的水或高汤，放入白糖、生抽、白醋调成糖醋汁，烧开后用水淀粉勾芡。
6. 翻炒：将煎好的里脊肉片倒入锅中，快速翻炒均匀。
7. 出锅装盘：撒上葱花，即可出锅装盘。
小贴士：
1. 里脊肉要选择新鲜的，切片时要薄且均匀。
2. 糖醋比例可以根据个人口味调整，但一般以1:1为宜。
3. 勾芡时要注意火候，避免芡汁过于稠密。