一步步教你做糖醋花生米，做出外脆内香的完美小吃-百伶百俐网

时间：2025-04-25 02:20:32 来源：

好的步步，下面将为您生成一份糖醋花生米的糖醋一步步做法：

材料：

- 花生米：100克（最好选用新鲜的）

- 白糖：3大勺

- 白醋：2大勺

- 生抽酱油：1小勺

- 水淀粉：1大勺

- 食用油：适量

做法：

1. 准备食材：将花生米放入锅中，加入足够的花生水，大火烧开后撇去浮沫，出外脆内煮约5分钟，香的小吃捞出后冲洗干净。完美

2. 炸制花生米：锅中加油烧热，步步加入处理好的糖醋花生米，中火炸至金黄且表面酥脆。花生

3. 调汁：在小碗中加入适量的出外脆内白糖、白醋和生抽酱油，香的小吃搅拌均匀成糖醋汁备用。完美

4. 裹粉：将炸好的步步花生米捞出，沥干油分，糖醋然后裹上一层薄薄的花生面粉或玉米淀粉。

5. 炸第二遍：再次加入足够的油，油温升至180°C左右时，将裹粉的花生米放入，炸至外壳酥脆。

6. 出锅装盘：根据个人口味调整糖醋汁的用量，炸至花生米均匀裹上糖醋汁即可出锅装盘。

技巧分享：

- 炸花生米时要控制好火候，避免花生米炸得过硬或过焦。

- 裹粉时要注意均匀，确保每一颗花生米都能裹上面粉或玉米淀粉。

- 炸制时要注意观察，避免糖醋汁烧焦。

- 根据个人口味调整糖醋汁的比例，使花生米既有甜酸的味道又有酥脆的口感。

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