川味凉拌鲫鱼的家常做法，简单又开胃！-百伶百俐网

时间：2025-04-25 03:14:01 来源：

当然可以，川味常以下是凉拌川味凉拌鲫鱼的家常做法：简单又开胃！

川味凉拌鲫鱼的鲫鱼家常做法

准备材料：鲫鱼、葱、家单又姜、法简蒜、开胃生抽、川味常香醋、凉拌白糖、鲫鱼辣椒油、家单又花椒粉、法简香油、开胃花生碎。川味常

处理食材：鲫鱼去鳞去内脏，凉拌洗净后两面划几刀；葱切段，鲫鱼姜蒜切末备用。

腌制鲫鱼：将鲫鱼放入碗中，加入少许盐、料酒和葱姜蒜末，拌匀后放置1小时左右，使鲫鱼入味。

炸制鲫鱼：锅中倒入适量油，烧至五成热时放入腌好的鲫鱼，炸至金黄色且外酥内嫩。

制作调料汁：在另一个碗中加入适量的生抽、香醋、白糖、辣椒油和花椒粉，搅拌均匀后加入少许香油。

拌制鱼片：将炸好的鲫鱼放入盘中，浇上调好的调料汁，撒上花生碎即可享用。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出一道简单又开胃的川味凉拌鲫鱼，享受其独特的口感和丰富的营养价值。

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