鱿鱼丝是鱿鱼一种非常受欢迎的海鲜小吃，但将其提升到家常菜的创意菜新高度需要一些创意和技巧。以下是做法几种创意做法：
一、香辣鱿鱼丝
材料：
- 新鲜鱿鱼1条（约500克），提升清洗干净后切成细丝；
- 大蒜几瓣，家常切末；
- 干辣椒几个，新高切段；
- 生抽、鱿鱼料酒、创意菜盐、做法白糖、提升白胡椒粉、家常淀粉、新高食用油各适量；
- 可选配料：红椒丝、鱿鱼青椒丝、创意菜胡萝卜丝等。做法
做法：
1. 将鱿鱼丝用料酒、盐、白糖、白胡椒粉和淀粉腌制30分钟。
2. 热锅凉油，下入干辣椒和蒜末炒香。
3. 加入腌制好的鱿鱼丝，快速翻炒至变色。
4. 加入适量的热水或高汤，盖上锅盖焖煮几分钟，让鱿鱼丝充分吸收汤汁的味道。
5. 根据个人口味调整盐分，最后加入红椒丝、青椒丝、胡萝卜丝等其他配料，翻炒均匀即可出锅。
二、酸甜鱿鱼丝
材料：
- 新鲜鱿鱼1条（约500克），清洗干净后切成细丝；
- 大蒜几瓣，切末；
- 番茄酱、糖、醋、生抽、淀粉、食用油各适量；
- 可选配料：红椒丝、青椒丝、胡萝卜丝等。
做法：
1. 将鱿鱼丝用料酒、盐、白糖、白胡椒粉和淀粉腌制30分钟。
2. 热锅凉油，下入大蒜末炒香。
3. 加入腌制好的鱿鱼丝，快速翻炒至变色。
4. 加入适量的番茄酱、糖、醋、生抽，翻炒均匀。
5. 根据个人口味调整酸甜比例，最后加入红椒丝、青椒丝、胡萝卜丝等其他配料，翻炒均匀即可出锅。
三、麻辣鱿鱼丝
材料：
- 新鲜鱿鱼1条（约500克），清洗干净后切成细丝；
- 大蒜几瓣，切末；
- 干辣椒几个，切段；
- 生抽、料酒、盐、白糖、白胡椒粉、淀粉、食用油各适量；
- 可选配料：红椒丝、青椒丝、胡萝卜丝等。
做法：
1. 将鱿鱼丝用料酒、盐、白糖、白胡椒粉和淀粉腌制30分钟。
2. 热锅凉油，下入干辣椒和蒜末炒香。
3. 加入腌制好的鱿鱼丝，快速翻炒至变色。
4. 加入适量的麻辣调料（如豆瓣酱、花椒粉等），继续翻炒均匀。
5. 根据个人口味调整麻辣程度，最后加入红椒丝、青椒丝、胡萝卜丝等其他配料，翻炒均匀即可出锅。
通过以上三种创意做法，你可以将鱿鱼丝提升到家常菜的新高度，既保留了鱿鱼丝的鲜美口感，又增加了不同的风味和口感。
