好的何制,以下是作正宗泰骤带关于如何制作正宗泰式虾饼的简单步骤,带你体验地道风味:
材料:
- 主料:大虾仁200克,式虾鸡蛋1个,饼简面包糠适量,单步地道青葱适量,体验香菜适量,风味柠檬汁适量,何制鱼露适量,作正宗泰骤带糖适量,式虾盐适量,饼简胡椒粉适量
做法:
1. 准备材料:将大虾仁洗净去壳,单步地道留尾和头部备用。体验
2. 腌制虾仁:将虾仁放入碗中,风味加入蛋液、何制面包糠、青葱、香菜、柠檬汁、鱼露、糖、盐和胡椒粉拌匀,让虾仁充分吸收调味料。
3. 裹浆:将腌好的虾仁先滚上一层薄薄的面粉,然后沾上一层薄薄的蛋液,最后裹上一层面包糠。
4. 煎制虾饼:在平底锅中加热适量油,待油温升高后,放入裹好浆的虾仁,中小火慢煎至两面金黄酥脆。
5. 出锅装盘:将煎好的虾饼连同锅一起取出,放在厨纸上吸去多余的油分,然后装盘即可食用。
小贴士:
1. 虾仁要选择新鲜的,腌制时要确保虾仁完全入味。
2. 裹浆时可以先蘸一层薄薄的面粉,这样可以让虾仁更加酥脆。
3. 煎制时火候不宜过大,以免外焦里生。