家常清炒菜花的简单做法，营养又美味-百伶百俐网

时间：2025-04-25 01:17:52 来源：

当然可以，家常以下是清炒家常清炒菜花的简单做法：

一、材料准备

1. 主料

- 菜花：1个（约500克）

2. 辅料

- 蒜末：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 鸡精或味精：少许（可选）

二、菜花制作步骤

1. 菜花处理

- 清洗菜花：将菜花洗净，简单切成小朵。法营

- 焯水：锅中加水烧开，养又放入菜花，美味加入少许盐和几滴油，家常焯水1-2分钟，清炒捞出后沥干水分。菜花

2. 炒制配料

- 热锅凉油：在锅中加入适量的简单食用油，烧至五成热左右（约150℃）。法营

- 爆香蒜末：下入切好的养又蒜末，用小火煸炒出香味。美味

3. 加入菜花

- 加入菜花：将焯好水的家常菜花倒入锅中，翻炒均匀。

- 调味：加入适量的盐进行调味，如果喜欢可以加一点鸡精或味精增鲜。

4. 快速翻炒

- 快速翻炒：迅速翻炒均匀，使菜花表面略为焦黄，但不要过度炒制以免失去脆嫩口感。

5. 出锅装盘

- 出锅装盘：菜花炒至断生即可出锅，保持其脆嫩的口感。

三、注意事项

1. 菜花焯水时加入少许盐和几滴油可以保持其颜色鲜亮，同时去除部分苦味。

2. 炒制过程中火候要掌握好，避免菜花炒得过老。

3. 根据个人口味调整盐的用量，避免过咸。

4. 如果喜欢其他口味，可以适当添加一些其他调料，如酱油、蚝油等。

5. 这道菜营养丰富，适合全家人一起享用。

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