好的酿辣，下面我将为您推荐一种酿辣椒的椒的家常家常做法：

一、材料准备

1. 主料：新鲜辣椒200克，做法主厨猪肉馅100克

2. 辅料：葱姜末，香辣生抽，美味料酒，试成盐，酿辣白胡椒粉，椒的家常淀粉。做法主厨

二、香辣烹饪步骤

1. 准备食材

- 腌制肉馅：将猪肉馅放入碗中，美味加入适量的试成生抽、料酒、酿辣盐、椒的家常白胡椒粉和淀粉，做法主厨搅拌均匀后腌制20分钟。

- 处理辣椒：将新鲜辣椒洗净后切成小段备用。

- 切配料：准备好葱姜末作为调料。

2. 包制酿辣椒

- 制作酿馅：将腌制好的肉馅填入辣椒段中，封口捏紧。

- 裹上淀粉：将酿好的辣椒放在淀粉中滚一下，使表面均匀裹上一层薄薄的淀粉。

- 炸制：锅中倒入足量油，烧至五成热时放入酿辣椒，用中小火炸至表面金黄捞出。

3. 出锅装盘

- 出锅装盘：待所有酿辣椒炸好且熟透后，即可出锅装盘。

- 撒上葱花：可以撒上一些切好的葱花作为点缀。

三、小贴士

1. 辣椒选择辣度适中的品种，以免过于刺激。

2. 肉馅的调味可以根据个人口味调整，但要注意不要过咸。

3. 炸制过程中要注意火候，避免外焦里生。