金针菇是金针家常简单家常一种非常受欢迎的食材，具有很高的做法做法营养价值，适合各种家常做法。大全的种以下是美味十种简单美味的金针菇家常做法：

一、清炒金针菇

1. 材料：新鲜金针菇、分享蒜末、金针家常简单家常盐、做法做法食用油

2. 步骤：将金针菇洗净，大全的种去掉根部，美味焯水后捞出沥干。分享热锅凉油，金针家常简单家常下蒜末爆香，做法做法再放入金针菇快速翻炒，大全的种加盐调味即可出锅。美味

3. 特点：保留了金针菇的分享原味和营养，简单快捷。

二、金针菇烧豆腐

1. 材料：嫩豆腐、金针菇、葱姜蒜、生抽、老抽、糖、盐、料酒、淀粉

2. 步骤：豆腐切块，用开水焯一下；金针菇去根洗净；锅中放油，下葱姜蒜爆香，放入豆腐煎至两面金黄，加入金针菇翻炒，调入生抽、老抽调色，加糖和盐调味，用水淀粉勾芡，撒上葱花即可。

3. 特点：豆腐吸收了金针菇的鲜味，口感丰富。

三、金针菇肉片汤

1. 材料：瘦猪肉、金针菇、姜片、葱段、盐、鸡精

2. 步骤：猪肉切片，用少许盐和鸡精腌制；金针菇去根洗净；锅中加水煮沸，放入姜片和葱段，放入肉片煮至变色，再加入金针菇煮至熟透，加盐调味即可。

3. 特点：汤清味美，营养丰富。

四、金针菇炖鸡汤

1. 材料：土鸡、金针菇、姜片、枸杞、盐

2. 步骤：鸡肉切块，焯水去血沫；金针菇去根洗净；锅中加水煮沸，放入鸡肉和姜片，炖至鸡肉熟烂，加入金针菇和枸杞继续炖煮，加盐调味即可。

3. 特点：滋补养生，适合冬季食用。

五、金针菇拌粉丝

1. 材料：金针菇、粉丝、黄瓜丝、红椒丝、蒜末、酱油、醋、香油、辣椒油

2. 步骤：金针菇焯水后过冷水沥干；粉丝用温水泡软；将金针菇、粉丝、黄瓜丝、红椒丝放入大碗中，加入蒜末和调料拌匀即可。

3. 特点：清爽可口，开胃下饭。

六、金针菇炒蒜薹

1. 材料：金针菇、蒜薹、盐、食用油

2. 步骤：金针菇焯水后沥干；蒜薹切段；锅中加油，下蒜末爆香，放入蒜薹翻炒至断生，再加入金针菇炒匀，加盐调味即可。

3. 特点：蒜薹的清香与金针菇的鲜美相得益彰。

七、金针菇烧茄子

1. 材料：长条茄子、金针菇、蒜末、生抽、老抽、糖、盐、蚝油、淀粉

2. 步骤：茄子切条，用油炸至表面微皱；金针菇焯水；锅中留底油，下蒜末爆香，放入茄子翻炒，再加入金针菇和调料炒匀，用水淀粉勾芡即可。

3. 特点：茄子吸满了金针菇的香味，口感丰富。

八、金针菇煲仔饭

1. 材料：剩米饭、金针菇、火腿肠、青豆、胡萝卜、盐、鸡精

2. 步骤：将剩米饭铺在煲仔底部；将金针菇、火腿肠、青豆和胡萝卜等配料摆放在米饭上；加入适量的水，盖上盖子，小火慢炖至汤汁浓稠，加盐和鸡精调味即可。

3. 特点：饭菜结合，营养均衡。

九、金针菇披萨

1. 材料：高筋面粉、酵母、水、橄榄油、盐、糖、金针菇酱料（番茄酱、奶油、芝士）、火腿肠、洋葱、青椒

2. 步骤：将面粉、酵母、水揉成面团，发酵至双倍大小；将火腿肠、洋葱和青椒切丁，用橄榄油煎至金黄色；将面团擀平，涂上一层薄薄的金针菇酱料，撒上火腿肠和蔬菜丁，最后撒上芝士烤制即可。

3. 特点：披萨的口感丰富，金针菇的香味独特。

十、金针菇蒸蛋

1. 材料：鸡蛋、金针菇、盐、香油

2. 步骤：鸡蛋打散，加入少许盐和香油搅拌均匀；金针菇焯水后铺在蛋液上；锅中加水烧开，将装有蛋液和金针菇的盘子放入蒸锅中，大火蒸约5分钟即可。

3. 特点：蒸蛋嫩滑，金针菇的鲜美与蛋香相融合。

这些家常做法都很简单易学，可以根据个人口味进行调整。金针菇的烹饪方式多样，既可以作为主菜也可以作为配菜，是一道非常适合家庭制作的美味佳肴。