好的香脆,以下是可口香脆可口的油炸萝卜丸子做法,轻松掌握家庭版美味:
一、炸萝做法掌握材料准备
1. 白萝卜:200克(约4-5个)
2. 猪肉馅:100克
3. 姜末:适量
4. 蒜末:适量
5. 盐:少许
6. 生抽/老抽:各1大勺
7. 料酒:1大勺
8. 白胡椒粉:少许
9. 玉米淀粉:适量
10. 食用油:适量
二、卜丸版美烹饪步骤
1. 准备萝卜:将白萝卜洗净后擦成细丝,轻松放入碗中。家庭如果喜欢口感更加细腻,香脆可以将萝卜丝切成小丁或细碎。可口
2. 腌制萝卜:在萝卜丝中加入适量的炸萝做法掌握盐、生抽、卜丸版美老抽、轻松料酒、家庭姜末和蒜末,香脆搅拌均匀后腌制10分钟。可口
3. 调制肉馅:将猪肉馅放入一个大碗中,炸萝做法掌握加入白胡椒粉和玉米淀粉,搅拌均匀至上劲。
4. 制作丸子:将腌制好的萝卜丝挤去多余水分,然后逐个包入调好味的肉馅中,捏成丸子形状。
5. 油炸萝卜丸子:在锅中倒入足量食用油,烧至五成热时(约150°C),逐个下入萝卜丸子,用小火炸至两面金黄且浮起。
6. 沥油出锅:使用漏勺将萝卜丸子捞出,沥干油分后放在厨纸上吸去多余的油分。
7. 装盘上桌:将炸好的萝卜丸子摆放在盘子里,可以搭配蘸料一起食用。
三、小贴士
1. 萝卜丸子的粗细可以根据个人喜好调整,但不宜过粗,以免不易炸熟。
2. 腌制萝卜的时间不宜过长,以免影响口感。
3. 炸制过程中要用小火,避免外焦里生。
4. 可根据个人口味添加其他调料,如辣椒粉、芝麻等。