自制牛肉干的简单做法，让你在家也能享受美味零食-百伶百俐网

时间：2025-04-25 02:32:33 来源：

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自制牛肉干的享受简单做法，让你在家也能享受美味零食！美味

1. 准备材料

- 主要食材：牛腱子肉、零食食盐、自制做法白糖、牛肉花椒粉。简单

- 调味料：八角、享受桂皮、美味香叶、零食生姜、自制做法大蒜、牛肉料酒、简单生抽、老抽、蜂蜜。

2. 清洗和处理

- 牛腱子肉准备：将牛腱子肉洗净后切成大块备用。

- 香料准备：将八角、桂皮、香叶准备好备用。

3. 制作过程

- 焯水：锅中加水烧开后，放入切好的牛腱子肉块，加入少许料酒，焯水去除血沫和杂质。

- 炒制：锅中加油烧热后，放入姜蒜末爆香，再加入处理好的牛腱子肉翻炒至表面变色。

- 加调料：倒入调好的汁，小火慢炖40分钟至牛腱子肉软烂入味。

- 晾晒：将炖好的牛肉块取出，铺在干净的布或纸上，晾晒至半干状态。

- 烘干：将晾晒好的牛肉块平铺在烤网上，用烤箱低温烘干，期间翻动几次确保均匀干燥。

- 冷却：将烘干的牛肉块放在通风处自然冷却，避免直接阳光照射。

- 保存：待牛肉完全冷却后，密封保存在干燥阴凉的地方，即可作为零食享用。

4. 附加小贴士

- 火候控制：炖煮时要用小火慢炖，以免肉质变老，影响口感。

- 时间把握：晾晒的时间不宜过长，以免牛肉过于干硬，影响口感。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的自制牛肉干，是一道非常适合家庭日常食用的美味佳肴。这道零食适合作为下饭菜享用，是一道非常适合家庭日常食用的美味佳肴。

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