家庭烧茄子的简单做法，软嫩入味的秘诀-百伶百俐网

时间：2025-04-25 00:52:09 来源：

家庭烧茄子是家庭一种非常受欢迎的家常菜，适合家庭制作。烧茄以下是简单五种简单又好吃的烧茄子做法：

1. 蒜蓉烧茄子

- 材料：茄子、蒜末、法软盐、嫩入糖、秘诀生抽、家庭老抽、烧茄水淀粉、简单食用油。法软

- 做法：将茄子洗净切条，嫩入用盐腌制一下；锅中放油，秘诀下茄子煎至两面金黄，家庭捞出备用；锅中留底油，烧茄下蒜末炒香，简单加入茄子，加入适量的水和适量的生抽、老抽调色，小火炖煮至汤汁浓稠，用水淀粉勾芡即可。

2. 酱油烧茄子

- 材料：茄子、酱油、糖、醋、水淀粉、食用油。

- 做法：将茄子洗净切条，用酱油、糖、醋调成汁；锅中放油，下茄子煎至两面金黄，捞出备用；锅中留底油，倒入调好的汁，烧开后用水淀粉勾芡，倒入茄子翻炒均匀即可。

3. 辣椒烧茄子

- 材料：茄子、辣椒、蒜末、盐、生抽、糖、食用油。

- 做法：将茄子洗净切条，用盐腌一下；锅中放油，下茄子煎至两面金黄，捞出备用；锅中留底油，下辣椒和蒜末炒香，加入茄子，加入适量的水和适量的生抽、糖调味，小火炖煮至汤汁浓稠，用水淀粉勾芡即可。

4. 豆瓣烧茄子

- 材料：茄子、豆瓣酱、蒜末、糖、生抽、水淀粉、食用油。

- 做法：将茄子洗净切条，用豆瓣酱和蒜末炒香，加入茄子，加入适量的水和适量的生抽、糖调味，小火炖煮至汤汁浓稠，用水淀粉勾芡即可。

5. 啤酒烧茄子

- 材料：茄子、啤酒、蒜末、盐、糖、生抽、水淀粉、食用油。

- 做法：将茄子洗净切条，用盐腌一下；锅中放油，下茄子煎至两面金黄，捞出备用；锅中留底油，下蒜末炒香，倒入啤酒和适量的水，大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠，用水淀粉勾芡，倒入茄子翻炒均匀即可。

这些烧茄子的做法简单易学，而且能够为你的饮食增添丰富的色彩和营养。无论是作为家常菜还是宴客菜，烧茄子都能为你的大餐增添一份美味。

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