传统家常萝卜丸子做法，外脆内嫩，香气扑鼻-百伶百俐网

时间：2025-04-25 02:49:32 来源：

当然可以，传统脆内以下是家常传统家常萝卜丸子做法：

传统家常萝卜丸子做法，外脆内嫩，萝卜香气扑鼻

一、法外材料准备：

- 白萝卜 500克

- 猪肉馅 200克

- 香菇 10朵

- 姜末适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 料酒适量

- 鸡蛋 1个

- 淀粉适量

- 葱末适量

- 食用油适量

二、嫩香制作步骤：

1. 准备材料：白萝卜洗净后擦成细丝，气扑香菇泡发后切丝，传统脆内猪肉馅中加入姜末、家常盐、萝卜生抽、法外料酒和打散的嫩香鸡蛋搅拌均匀。

2. 调馅：将萝卜丝和香菇丝加入肉馅中，气扑继续搅拌至肉馅粘稠有弹性。传统脆内

3. 挤丸子：用手抓起一团肉馅，家常轻轻挤压成圆球状，萝卜大小均匀。

4. 煮丸子：在锅中加水烧开，下入丸子，用中火煮至浮起。捞出后沥干水分。

5. 炸丸子：锅中加油烧热，下入丸子，用小火炸至表面金黄，捞出沥油。

6. 调制蘸料：根据个人口味调制蘸料，可以加入适量的生抽、醋、蒜末、辣椒油等。

7. 上桌享用：将炸好的萝卜丸子放在盘中，搭配蘸料即可食用。

三、小贴士：

- 萝卜选择新鲜、肉质紧实的品种，口感更佳。

- 挤丸子时要保持手部干燥，以免影响丸子的成型。

- 炸丸子时要控制好火候，避免外焦里生。

- 蘸料可以根据个人喜好进行调整，如喜欢辣味可以加入辣椒油或豆瓣酱。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出外脆内嫩的传统家常萝卜丸子，不仅美味可口，还具有很好的营养价值。

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