传统美味：教你制作正宗甜醋猪脚姜的秘诀-百伶百俐网

时间：2025-04-25 02:47:12 来源：

好的传统醋猪，以下是美味正宗甜醋猪脚姜的做法。

材料准备

- 主要原料：

- 猪脚：1只（约500克）

- 姜：几片

- 辅料：

- 米醋：适量

- 白糖：适量

- 调料：

- 生抽、教制脚姜诀老抽：适量

- 烹饪设备：

- 锅或电饭煲

制作步骤

1. 准备食材：将猪脚洗净后切成小块，作正宗甜用开水焯水去血沫；姜切片备用。传统醋猪

2. 炒香料：锅中倒入适量的美味油，油热后放入姜片爆香。教制脚姜诀

3. 炖煮猪脚：将焯好水的作正宗甜猪脚放入锅中，加入生抽、传统醋猪老抽调色，美味再加入料酒去腥增香，教制脚姜诀翻炒均匀。作正宗甜

4. 加入米醋：加入适量的传统醋猪米醋，继续翻炒均匀。美味

5. 加水炖煮：加入适量的教制脚姜诀水，盖上锅盖，转小火慢炖约2小时。

6. 调味出锅：根据个人口味调整盐的用量，炖至汤汁浓郁即可出锅装盘。

小贴士

- 猪脚的选择可以根据个人喜好来定，比如选择新鲜或者干猪脚都可以。

- 炖制过程中火候要大，动作要快，以保持食材的口感和色泽。

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