家庭版糖醋里脊肉的简单做法，酸甜可口让你一试成主厨-百伶百俐网

时间：2025-04-25 03:14:00 来源：

好的家庭脊肉，以下是版糖关于家庭版糖醋里脊肉的简单做法：

材料：

- 主料：猪里脊肉300克

- 辅料：大蒜几瓣，生姜一小块，醋里葱1根（切葱花）

- 调料：食用油适量，简单盐适量，法酸生抽1小勺，口让料酒1大勺，试成白糖1大勺，主厨白醋1小勺，家庭脊肉淀粉适量

做法：

1. 准备材料：里脊肉切成厚片，版糖用料酒、醋里生抽、简单盐和少许淀粉腌制20分钟。法酸大蒜和生姜切片，口让葱切葱花。试成

2. 裹粉：将腌制好的里脊肉片裹上一层干淀粉。

3. 炒香：锅中加油烧热，下入里脊肉片，中火煎至两面金黄，捞出沥油。

4. 爆香：锅中留底油，下入大蒜、生姜和葱炒香。

5. 烹制：加入适量的水或高汤，放入白糖、生抽、白醋调成糖醋汁，烧开后用水淀粉勾芡。

6. 翻炒：将煎好的里脊肉片倒入锅中，快速翻炒均匀。

7. 出锅装盘：撒上葱花，即可出锅装盘。

小贴士：

1. 里脊肉要选择新鲜的，切片时要薄且均匀。

2. 糖醋比例可以根据个人口味调整，但一般以1:1为宜。

3. 勾芡时要注意火候，避免芡汁过于稠密。

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