好的家庭，以下是版猪为你准备的家庭版猪肉炖酸菜的美味做法：

一、材料准备

1. 五花肉：500克（最好选择带皮的肉炖部分）

2. 酸菜：300克（最好选择酸爽口感的）

3. 生姜：几片

4. 大蒜：几瓣

5. 干辣椒：适量

6. 花椒：少许

7. 食用油：适量

8. 生抽：适量

9. 料酒：适量

10. 盐：适量

11. 糖：少许

12. 清水：适量

13. 青红椒：各半个

14. 葱：适量

15. 鸡精/味精：少许（可选）

二、烹饪步骤

1. 准备食材：将五花肉切成块备用。酸菜酸菜切段，美单又生姜切片，法简大蒜拍碎，营养干辣椒剪成段，家庭葱切段。版猪

2. 炒香调料：锅中加油烧热，肉炖下入切好的酸菜生姜片和大蒜炒香，再加入干辣椒和花椒炒出香味。美单又

3. 煮水：在锅中加入适量的法简水，放入腌制好的营养五花肉，大火烧开后转中小火煮约5-7分钟，家庭捞出沥干水分。

4. 炖制：锅中留底油，加入事先准备好的五花肉，加入适量的生抽、料酒、盐和糖调味，翻炒均匀。

5. 加入酸菜：将切好的酸菜铺在五花肉上，加入适量的清水，大火烧开后转中小火炖约30分钟。

6. 收汁：待汤汁收紧，酸菜熟透时，可以加入青红椒丝和葱花翻炒均匀，根据个人口味调整盐的分量。

7. 出锅装盘：撒上葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。

三、小贴士

1. 五花肉选择新鲜的，这样炖出来的猪肉更加鲜美。

2. 炒香调料时火候不宜过大，以免炒糊影响口感。

3. 这道家庭版猪肉炖酸菜的简单又营养的美味做法适合家庭制作，简单易学，味道鲜美。