干炸肉丸子做法分享:每一口都是香脆的享受

时间:2025-04-25 00:19:19 分类: 来源:



好的干炸,以下是肉丸一份干炸肉丸子的做法分享:

材料准备:

1. 猪瘦肉 300克(去皮)

2. 鸡蛋 1个

3. 面包糠 适量(用于裹肉丸)

4. 淀粉 适量

5. 生抽酱油 1大勺

6. 料酒 1大勺

7. 盐 适量

8. 白胡椒粉 少许

9. 食用油 适量

10. 青葱 1根,切碎(用于装饰)

制作步骤:

1. 准备食材:将猪瘦肉切成小丁,做法加入生抽酱油、分享料酒、每口盐和白胡椒粉拌匀腌制10分钟。都香然后打入鸡蛋搅拌均匀,享受再加入少量淀粉拌匀。干炸

2. 调馅:将腌好的肉丸肉丁放入碗中,加入切好的做法青葱碎,搅拌均匀后备用。分享

3. 炸制:锅中加油烧热,每口将调好味的都香肉馅挤成小丸子形状,逐个放入油锅,享受用中小火炸至表面金黄酥脆。干炸

4. 裹面包糠:将炸好的肉丸捞出,沥干油分。然后均匀裹上一层面包糠,防止炸制过程中粘连。

5. 二次炸制:锅中加油烧热,将裹好面包糠的肉丸再次放入油锅,用中小火炸至外皮酥脆。

6. 出锅:炸好的肉丸捞出,沥干油分,放在厨纸上吸去多余的油分。

7. 装盘:将炸好的肉丸摆放在盘中,可以撒上一些葱花作为装饰。

8. 浇汁:将剩余的食用油加热后浇在肉丸上,增加风味。

注意事项:

1. 炸肉丸时注意火候,避免外焦里生或过于油腻。

2. 裹面包糠时要均匀,避免有的地方裹得过厚或过薄。

3. 二次炸制时要注意观察,避免外皮炸糊。

4. 可以根据个人口味调整调料的比例,例如可以增加一点辣椒粉增加辣味。

5. 炸肉丸时可以用牙签或者筷子轻轻戳一下,看是否熟透。

通过以上步骤,你就可以轻松制作出香脆可口的干炸肉丸子,每一口都是享受。祝你烹饪愉快!