味蕾的享受：家庭版蒜蓉大虾做法，营养又美味-百伶百俐网

时间：2025-04-25 03:16:45 来源：

好的味蕾味，为您生成一份家庭版蒜蓉大虾做法：

材料：

- 新鲜大虾 500克（去头去壳去虾线）

- 大蒜 3-4瓣（剁成蒜蓉）

- 姜一小块（切成末）

- 葱 1根（切成葱花）

- 生抽 1大勺

- 料酒 1小勺

- 白糖少许

- 盐适量

- 食用油适量

做法：

1. 准备材料：将大虾洗净，享大虾去除头部和尾部，受家蒜蓉保留背部的庭版壳。在锅中加水，做法加入少许盐和几滴油，营养又美将虾快速焯水，味蕾味去除腥味。享大虾捞出后立即用冷水冲凉，受家蒜蓉沥干备用。庭版

2. 腌制虾：在一个小碗中，做法加入生抽、营养又美料酒、味蕾味白糖、享大虾盐和姜片，受家蒜蓉拌匀让每只虾都均匀裹上腌料。腌制10-15分钟。

3. 炒制蒜蓉：锅中加油，油热后放入切好的大蒜和姜末，小火慢慢炒至出香味。

4. 爆香葱段：倒入之前准备好的葱花，迅速翻炒均匀。

5. 煮虾：将腌好的虾平铺在锅中，中火加热，让虾身受热均匀。待虾身变红，即可出锅。

6. 装盘：将煮好的蒜蓉大虾摆放在盘中，可以撒上一些葱花作为装饰。

注意事项：

1. 选择新鲜的大虾是制作这道菜的关键，确保虾的新鲜度可以提升整体口感。

2. 焯水时加入少许盐和油可以去除虾的腥味，同时保持虾肉的嫩滑。

3. 腌制虾的时候可以根据个人口味调整调料的比例，但切记不要过咸，以免影响虾的鲜美。

4. 炒制蒜蓉时要控制火候，避免蒜蓉炒糊影响口感。

5. 煮虾时要注意火候，避免虾煮老，保持虾肉的嫩滑。

6. 蒜蓉大虾的味道以蒜香为主，因此蒜蓉的量要充足，以突出蒜香。

这样一道营养又美味的蒜蓉大虾就完成了，非常适合家庭享用。

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